건강다이어트

안녕하세요.

오늘은 저탄고지를 하시는 분들에게 유용한 레시피를 알려드리겠습니다.

물론 저탄고지를 하시는 분들은 많이들 알고 있으실겁니다.

■ 우선 재료를 소개드리겠습니다.

 김밥용 김, 계란 4, 씻은 김치, 청양고추, 돼지고기( 뒷다리살, 삼겹살, 목살 상관없음), 깻잎

■ 순서

 1. 계란을 풀어 지단을 만들어주세요.(계란 4알 정도면 김밥 2줄 정도 사용가능합니다.)

 2. 고추는 씻은 다음 반으로 갈라주세요. 키토용 김치는 국믈을 꼭 짜주시고,

   키토용이 아닌 김치라면 한번 헹군 후 물기를 꼭 짜주세요.

 3. 원하는 고기를 구워주세요. 물론 키토식단을 철저하게 하시는 분들은 삼겹살이 가장 좋은 부위입니다.

 4. 김을 펼친 후 깻잎 2장을 깔아주세요. 

 5. 깻잎 위에 지단을 올려주시고, 다시 깻잎을 올린 다음 청양고추, 김치, 고기를 올리고 싸주세요.

 6. 김의 끝부분을 붙일 때는 물을 이용하셔서 붙여주세요.

청양고추는 꼭 넣으시길 추천드립니다. 그리고 단무지는 키토인들이 지양하는 식품이기는 하지만 넣으시길 추천드립니다. 아삭아삭한 식감이 필요합니다. 오이로 대체가능하고요.

오늘은 키토김밥을 소개드렸습니다.

이상입니다.

안녕하세요.

오늘은 저탄고지 다이어트를 하시는 분들을 위하여 키토식 미역국을 소개드리겠습니다.

저탄고지를 하시는 분들은 미역국 많이들 애용하는 방법인데요.

우선 간편하고 건강하기 때문입니다.

우선 재료를 소개드리겠습니다.

미역, 황태껍질(멸치대체가능), 다시마, 참치(없어도 무방), 삼겹살, 참치액젓, 간장, 소금

■ 순서

1. 다시마를 뿔려줍니다.(30정도)

2. 황태껍질, 다시마를 이용해서 육수를 내줍니다.(10~15분가량)

   황태껍질이 없으면 멸치를 이용하셔도 되고, 있는 재료로 육수를 내주시면 됩니다. 

3. 육수에 뿔린 다시마를 넣어줍니다. 참치캔도 따서 넣어줍니다.

4. 소금 1/3테이블 스푼 과 간장 2스푼 넣어줍니다. 간을 보면서 넣어줍니다. 그리고 참치액젓을 넣어줍니다.

5. 저탄고지에서 빠지면 섭섭한 돼지삼겹살을 넣어줍니다. 뒷다리살, 앞다리살 대체하셔도 무방합니다.

다들 아시겠지만 마른 미역을 한주먹만 해도 엄청 뿌는거 아시죠? 저는 한주먹 정도 했던것 같습니다.

저의 요리는 다른요리와 다르게 미역을 볶는 작업이 없습니다.

저의 요리비법은 참치액젓입니다. 참치액젓은 모든 국에 다 잘어울리더라고요. 이것만 넣으면 감칠맛이 확 살아납니다.

저는 게을러서 요리를 최대한 간단하게 하려고 합니다. 그래서 자주 이용하는 것이 참치액젓입니다.

미역을 볶지 않아도 오래 뿔리면 굳이 볶지 않아도 맛있더라고요.

정말 맛있습니다. 아!참고로 저탄고지 하시는 분들중에 미역이 탄수화물 함량이 높아서 놀라시는 분들이 있는데

이렇게 해조류나 야채에서 포함된 탄수화물은 괜찮습니다.(구황작물 제외)

그런것까지 신경쓰면 정말 힘든 식단입니다.

저는 키토식 다이어트 하니깐 3일만에 1.5kg 빠졌습니다.

생각보다 느끼하지 않고 담백합니다.

여러분들도 미역국 이용하셔서 건강하게 살 빼셨으면 합니다.

이상입니다.

안녕하세요.

배우 류수영씨가 또 일냈습니다.

참기름, 간장, 식초, 설탕만으로 만든 소스를 이용하여 만든 메뉴를 소개하였는데요.

이 소스로 우승까지 하였습니다. 이소스는 참간초 소스인데요. 정말 간단합니다.

이분 회차마다 좋은 메뉴를 보여주어서 요식업을 하는 저희 엄마가 큰 도움을 받았습니다.

저희 엄마는 매주 금요일 편스토랑 보는게 낙이라고 하네요.

오늘은 저만의 방법으로 간단하게 만든 참간초 스파게티를 소개드릴께요.

야채, 다진고기를 넣어야 하는데 너무너무 귀찮아서 소스와 면만 비벼서 먹었습니다.

■ 우선 소개된 레시피는 

간장3.5T, 참기름 3T, 식초2T, 설탕2T, 깨 입니다.

저는 그냥 간장3T, 참기름 3T, 식초2T, 알룰로스 2T(설탕대용) 으로 소스를 만들었습니다.

집에 깨가 없어서 그냥 깨는 빼버렸어요.

■ 순서

1. 파스타면을 끓여주세요.

2. 파스타면이 끓는 동안 소스를 만들어주세요.

  간장3T, 참기름3T, 식초2T, 알룰로수2T입니다.

3. 면이 익으면 찬물에 헹궈주세요.

4. 면위에 소스를 부어주세요.

5. 저는 매운것을 좋아해서 청양고추를 다져서 넣어줬습니다.

정말 맛있었습니다. 1끼 식사로도 충분하지만 샐러드를 먹는 기분도 들었습니다.

간단한 소스가 감칠맛까지 내는게 정말 신기했어요.

원래는 다진고기 볶아서 넣어주고 신선한야채도 들어가야하는데요.

갑자기 만들게 되어 고기도 녹혀야하고 야채도 없어서 그냥 면과 소스만으로 간단히 해 먹었습니다.

집에 누워 있으니 출출해서 라면 끓이듯 만들어보았습니다.

만드는 과정은 간단하지만 맛은 간단하지 않았어요.

감칠맛이 극대화된 스파게티였습니다.

류수영씨의 메뉴가 인기가 많은 이유는 어려운 메뉴도 손쉽게 알려주기 때문인것 같습니다.

오랫동안 편스토랑 출연하셔서 좋은 메뉴 계속 소개시켜주었으면 합니다!

오늘은 참간초 스파게티를 소개드렸습니다.

안녕하세요.

오늘은 류수영씨가 편스토랑에 나와서 소개하였던 부추가스를 만들어보겠습니다.

사실 오늘 부추로 전을 만들지는 않을겁니다. 김치를 이용해서 김치가스를 만들어보려고요.

사실 집에 부추가 없어서 김치로 만들어보았습니다.

오늘 소개드렸던 재료는 집에 있는 재료로 교체가능합니다.

■ 재료

   튀김가루, 빵가루, 계란, ,김치

■ 순서

1. 튀김가루 5~7스푼 넣고 종이컵 1~2컵의 물을 넣고 섞어 줍니다.

2. 후라이팬에 튀김가루를 넣고 약불에 볶아주세요. 색깔이 노르스름해지면 식용유를 두르고 볶아주세요.

3. 김치는 물로 살짝 씻어준후 듬성 듬성 썰어주세요.

4. 볶아 놓은 튀김가루 위에 김치를 올려 준 다음 튀김가루 반죽을 부어주세요.

   - 취향에 따라 당근이나 고추를 넣으셔도 됩니다.

5. 반쯤 익으면 계란을 푼 후 부어주시면 됩니다.

6. 그리고 앞뒤로 익혀주세요.

중간부분이 정말 바삭바삭합니다.

저는 눅눅한 전을 별로 안 좋아해서 감자전도 바삭바삭하게 해서 먹어요.

배우 류수영님의 방식대로 하지 식감이 너무 재미있어서 계속 손이 가더라고요.

전하면 막걸리이지만 저는 바삭한 식감 때문에 맥주가 땡겨서 맥주랑 한캔했습니다.

또 장마가 시작된다고 하는데 집에서 튀김김치전 먹으며 시원한 여름 보내셨으면 합니다.

감사합니다.